PENGERINGAN BAHAN PANGAN
Pengeringan mempunyai pengertian yaitu aplikasi pemanasan melalui kondisi yang teratur, sehingga dapat menghilangkan sebagian besar air...
es krim
Es krim merupakan makanan beku yang dibuat dari produk sapi perah seperti krim dan sejenisnya. Es krim adalah jenis makanan semi padat...
Pengolahan Telur
Pengolahan Telur Telur Asin Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan...
curing daging
Daging menurut FDA adalah otot yang telah dikuliti dengan baik, berasal dari sapi, babi, domba atau kambing yang telah cukup dewasa dan...
Prosedur penentuan kadar air
Alat yang digunakan dalam penentuan kadar air dan kadar abu adalah cawan porselen, penjepit, oven, desikator,dan timbangan analitik.Bahan...
